Indisch koken
en creatieve
workshops met
Hetty van Elburg
GROESSEN - De komende maanden neemt Hetty van Elburg liefhebbers mee op een smakelijke reis door de Indische keuken in Dorpshuis Groessen. Op 7 februari, 14 maart, 25 april en 23 mei van 13.00 tot 17.00 uur schuiven cursisten hun pannen op het vuur en gaan ze samen koken, roeren, proeven en eten.
"Indisch (of Indonesisch) koken kost meer tijd dan het koken van een Hollandse maaltijd", vertelt Hetty. “Tijdens de workshop gaan we aan de slag met complete rijsttafels. ”
Hetty kookt zelf elke maand een Indische maaltijd voor het Dorpsdiner, dat door Dorpshuis Groessen wordt georganiseerd, tweemaal per maand op de dinsdag. “Er is veel belangstelling voor het Indisch eten en koken. Het is natuurlijk bijzonder lekker en wezenlijk anders dan de Hollandse pot. Als je echt lekker Indisch wilt eten dan moet je de maaltijd een dag van te voren klaarmaken. Dan trekken de kruiden goed in het gerecht en smaakt het heel anders, lekkerder, dan op de dag zelf. ”De in Indonesië geboren Hetty verhuisde naar Nederland toen ze vier jaar oud was. Ze heeft jarenlang in Westervoort gewoond en woont alweer 20 jaar in Groessen. Haar passie voor koken is haar met de paplepel ingegoten.
Daarnaast start Hetty op 21 februari in het Dorpshuis met een serie creatieve workshops, waaronder vazen decoreren en paasstukjes maken. De andere data zijn 21 maart, 11 april, 16 mei en 13 juni.
Voor info of opgeven voor deze cursussen kun je mailen naar hettyvanelburg@ziggo.nl, of bellen met 0640678556.